Arriva l'autunno!!!!

L'autunno è la stagione più colorata dell'anno e quindi si presta molto ad essere rappresentata con qualsiasi tecnica artistica. La decorazione di torte ha tra i suoi punti forti, proprio il colore, con i suoi accordi e i suoi contrasti e quindi, l'autunno, offre  spunti e ispirazione con la sua vasta gamma cromatica.

Buon Autunno a tutti!!!!

Pds e crema pasticcera, bagna alla vaniglia; Decorazione in pdz: ramo di folgie ingiallite e...le castagne!!!

Pds e crema pasticcera, bagna al rum: decorazione in pdz con tema autunnale

Dettaglio della decorazione: scoiattolo in pasta di zucchero con sacco di noccioline e foglie; tutto modellato a mano con la pdz

Torta Cars - Saetta McQueen

Torta a due piani:
Base Rettangolare di pds alla vaniglia farcito con uno strato di crema al cioccolato ed uno di crema pasticcera. Decorazione in pasta di zucchero rossa con nastro e fiocco colorati con glitter argento.
Secondo piano rotondo farcito come la base. Decorazione sempre in pasta di zucchero per modellare una gomma d'automobile con copertone (nero con texture pere il battistrada) e cerchio (color argento).
La protagonista è naturalmente l'automobile che prta sul cofano anteriore il nome del festeggiato (il mio dolcissimo Donato) e sopra il numero 4, gli anni compiuti; l'auto è modellata con il rice kryspies treast e decorata con pasta di zucchero.

Hello Kitty!

Questa torta tutta al femminile l'ho dedicata alla piccola Alessia che ha compiuto tre anni. 

Torta  a due piani con pan di spagna, crema chantilly e bagna alla zuppa inglese. Decorata con pdz,; mi sono cimentata nei volant, che sono di gran impatto per dare un tocco elegante e delicato. Hello Kitty abbraccia teneramente un orsetto, entrambi modellati completamente a mano con la pasta di zucchero.

Ancora decorazioni

Claudia e Alessandro: 15 anni insieme! Pds farcito con crema pasticcera; Decorazionecon fiocco tipo pacco regalo in pdz.

 

Pds e crema al mascarpone.
Decorazione a canestro di panna e cioccolato e rose in crema di burro.

Pds farcito con crema chantilly e bagna al rum.
Decorazione semplice con calle e foglie di edera in pdz.

Torta a libro per la Santa Cresima: Pds al cioccolata, crema alla nocciola e pds alla vaniglia con bagna al profumo di rum. Decorazione: Rose e foglie alla crema di burro, calle in pdz.

Torta con i Puffi in pasta di zucchero!

Oggi ho voluto aggiornare la foto di copertina con questa simpatica torta che ha per protagonisti gli intramontabili Puffi! Una divertente ambientazione tutta in pdz, personaggi conmpresi. La casa fungo è in pasta di cereali ricoperta anch'essa con pdz, e a fiando si può notare anche un rametto di "pufbacche"!! Mi sa che mi son divertita più io a farla che i bimbi a mangiarla..Auguri a Gabriele e speriamo che il suo sia stato un "COMPLEANNO PUFFOSO"!!!!

Nuove torte!

Torta pds e chentilly; Rose, trenino e orsetti in pdz.

Torta pds e crema pasticcera; farfalle in pdz dipinte a pennello con colori arcobaleno

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Torta pds e crema chantilly; Scooby Doo è realizzato in pdz; la MIstery Machine e fatta di pasta di ccreali rivestita con pdz; la foto e una cialda di ostia.

Torta golosa al cioccolato

Ingredienti per la torta:

75 gr. di burro

150 gr. di zucchero

150 gr. di farina

1 bustina di lievito per dolci

4 cucchiai di cacao in polvere

3 uova

1 bicchiere di latte

Procedimento:
Lavorare a crema burro e zucchero; aggiungere le uova una alla volta, amalgamare farina liavito e cacao alternando al latte. Mettere l'impasto in uno stampo  diametro 22 cm imburrato e infarinato. Cuocere a 160°C per 45 min.

Farcitura:

200 gr. di panna da montare

2 cucchiai colmi di pasta gianduia

Procedimento:
Iniziare a montare la panna, aggiungere la pasta gianduia e continuare a montare finchè diventa ben soda.

Copertura:

100 gr. cioccolato fondente al 55%

100 gr. crema di latte

Procedimento:
Sciogliere in un pentolino a bagno m aria il cioccolato nella crema di latte.
La copertura va fatta al momento di doverla utilizzare e non prima, altrimenti rapprende .

Montaggio:

Prendere la torta e tagliare tre dischi; spalmare la farcitura tra i dischi di torta; Versare la copertura al cioccolato sulla torta pronta e spalmare delicatamente in modo da avvolgerla tutta. Guarnire con granella di zucchero o nocciola.