Torta fai da..me!(2)

Dopo aver fatto il pan di spagna è ovvio che bisogna farcirlo. Allora propongo la ricetta di questa CREMA PASTICCERA classica, davvero buona e con un' ottima consistenza:

Ingredienti:

8 tuorli

300gr. di zucchero

150 gr. di farina

1 litro di latte scremato

100 gr. di succo d'arancia (o limone)

1 buccia grattuggiata di un' arancia (o limone)

Procedimento:

Mescolare a mano in una pentola dal fondo alto i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e poi lentamente il latte, facendo attenzione di non formare grumi.poi unire il succo d'arancia (o limone) e la scorza. Cuocere a bagno-maria.

Variante al cioccolato:

Per preparare una deliziosa crema al cioccolato, basterà fare la crema come descritto sopra, senza aggiungere nè arancia, nè limone e quando sarà cotta, si toglierà dal fuoco e si aggiungeranno 100gr. di cioccolato fondente.

Il risultato è assicurato!